En el brindis por el lanzamiento de nuestra página web brindamos con clericó. El clericó es una bebida muy común del verano argentino y muy poco conocida por los turistas. Es más, pocos extranjeros la han oído nombrar alguna vez. Recuerda a la sangría española, pero tiene sus particularidades regionales. La principal diferencia es que se hace con todas las frutas de estación que se tengan a mano: bananas, frutillas, kiwis, naranjas, melón, manzana, ananá, duraznos… Después se le agrega vino blanco o champán y hielo, además de azúcar (o un buen almíbar, según secretos de mi abuela:)

Viene bien pedirlo en una parrillita cerca del río para acompañar el asado en una tarde de verano abajo de los árboles o también, como lo hicimos en esta ocasión, como bebida principal de una reunión o fiesta. ¡Cómo no acordarse de aquellas fiestas en la casona de Belgrano!

Hay que servirlo bien helado y ¡chin, chin! ¡Salud! (Y no se olviden de mirarse a los ojos al brindar)